Allgemeines
Die Appenzeller Ziege ähnelt der Saanenziege, ist aber kleiner. Sie stammt aus der Nordostschweiz, aus dem Kanton Appenzell. Im Gegensatz zu ihrer grösseren Verwandten ist sie nicht sehr verbreitet. Ein Appenzeller Bock kann 75-85 cm gross mit einem Mindestgewicht von 65 kg werden, Weibchen sind mit 70-80 cm Grösse und 45 kg kleiner und leichter. Das mittellange bis lange Fell ist weiss. Kleine Pigmentflecken werden geduldet, sind aber nicht erwünscht. Während die Tiere früher im allgemeinen hornlos waren, tauchen heute wieder vermehrt Hornträger auf.
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